2018年3月7日食品科学工学会関東支部大会で講演しました3月3日は以前よりお知らせしておりました食品科学工学会の関東支部大会が女子栄養大学坂戸キャンパスで開催されました。 シンポジストして、約1時間お話してきました。今回は市民フォーラムも兼ねてということでしたので、できるだけわかりやすくお話したつもりでしたがどうだったでしょうか...
2018年3月1日平昌オリンピックが終わりましたねこの冬、我が家でもテレビに釘付けだった平昌オリンピックが先日終わりました。 もうみなさんもとっくにご存知かと思いますが、日本大学の学生さんがメダルを撮ったのでご報告です! 日本大学スポーツ科学部競技スポーツ学科1年 原大智 選手 フリースタイルスキー男子モーグル 銅メダル!...
2018年2月27日湘南キャンパスの梅の花ここ最近私はとても体調を崩していたのですが、ようやく回復傾向にあり、今日はとても元気です。 午前中、日本大学生物資源科学部のくらしの生物学科のある先生に用事があり、出かけておりました。(くらしの生物学科は私のいる12号館から随分離れています。)...
2018年2月15日食品製造実習を見学 3日目3日目。 さて、昨日のボロニアソーセージはどうなっているでしょうか! おおおお!燻煙されていい色になっています。そして、ここではお届けできませんがなんともいい燻煙臭!(次回は燻煙臭について記事にしようかなぁ) おや?これはなんでしょうか?加工センターの先生に伺いましたら、カ...