大畑素子 | 講演会 | メディア | 講座・講演等のこと | 大畑素子の香りラボ

これまでの講演や公開講座

「食品メイラード反応の基礎知識と生成される香気成分の制御・機能性」、株式会社テックデザイン主催技術講習会、東京都（Zoom開催）、2022年3月28日
「食品の香り、その生理作用」、大畑素子、東京都医学総合研究所セミナー、東京都（Zoom開催）、2022年3月23日
「食品の加工・調理で生成する香気成分の新たな機能性とその可能性」、大畑素子、日本食品工業倶楽部主催　食品の品質保証懇話会　2020年11月例会、東京（現地開催）、2020年11月25日
「食品の加工・調理で生成する香気成分の新たな機能性」、大畑素子、（公財）石川県産業創出支援機構主催　石川県工業試験場協力　石川県次世代産業育成講座・新技術セミナー、石川県（Zoom開催）、2020年11月19日
「おいしさに貢献する食品香気成分が示す新たな機能性」、大畑素子、東京都立食品技術センター主催2019年度第一回講演会、東京、2019年5月28日
「メイラード反応の機構・制御・利用」、有原圭三・大畑素子、株式会社テックデザイン主催技術講習会、東京、2017年5月30日　　他

「食べ物の香りを分析してみよう」、大畑素子、高校生のためのオンライン実験セミナー「サイエンススクールforガールズ2022」「バイオサイエンススクール2022」、日本大学生物資源科学部＆公益社団法人日本農芸化学会関東支部主催、2022年8月8〜9日
「食べ物の香りを分析してみよう」、大畑素子、高校生のためのオンライン実験セミナー「サイエンススクールforガールズ2021」「バイオサイエンススクール2021」、日本大学生物資源科学部＆公益社団法人日本農芸化学会関東支部主催、2021年8月10〜11日
「食べ物の香りを科学しよう〜身近な食品の香料とおいしさの関係を知る〜」、大畑素子、高大連携教育理系体験プログラム、日本大学生物資源科学部主催、2019年6月15日
「食べ物の香りを科学する～身近な食品の香り成分を抽出・混合してみよう～」、大畑素子、豊山女子高等学校体験実習、日本大学生物資源科学部主催、2018年6月30日　　　他