大畑素子の香りラボ

先日、青森県のおみやげで毛糸の帽子をいただきました。 aomori woolというブランドのようです。Facebookを見てみました。 使用されている毛糸のタグを見てみると・・・ 茶色のウールはなんと十和田市産のマンクスロフタンのもの！聞くと、これは北里大学獣医学部の農場のマンクスロフタンだそうです。 懐かしくな...

早いもので令和2年になりました。 本年も、日本大学生物資源科学部食品生命学科と（あとわたしの研究室も・・・）、大畑素子の香りラボを何卒よろしくお願い申し上げます。 さて、みなさまは年末年始はどのように過ごしましたか？ わたしは、ほとんど24時間子育てでした。しかし、年始早々締切の原稿や、シラバス作成、レポート添削...

授業に行くとき、富士山が見えました。 授業終わりに、湘南キャンパスの中でも一番高いビルの高層階に行き、窓から写真を撮ってみました。 朝はもっと空が澄んでいて、富士山がもっとくっきりはっきり見えていたのですが、少し雲がかかったり、霞んだりしてますね。それもまた素敵です。 ついでに江ノ島も見えました。 シーキャンドル...

かなり前の話になりますが、精力的に調香していたときのことです。 クリスマスシーズンに、ある映画のDVDを見て、イメージが膨らみ、創った香水がありました。この時期になると毎年そのことを思い出します。 「Dear Amanda」というネーミングを付けた香水です。 イメージ：Holidayという映画の中でキャメロン・デ...

目と鼻の先、というほど近いわけではないのですが、JR東海道線の茅ヶ崎駅から割と近いところに、湘南地域に残された唯一の蔵元「熊澤酒造」さんが開いているとてもおしゃれなレストランがあります。 MOKICHI FOODS GARDENです。戦前の精麦工場をそのまま改装してレストランとしているため、その名残が各所に見られ...

先日，とってもおいしい桃をいただきました． 「清水白桃」という桃だそうです．いつも食べる桃は果皮がピンク色の桃（品種などを気にしたことがなかったので，不明です・・・）なので，果皮が白い桃は初めてでした！ 個人的に，あまりにも珍しかったので，よ〜く香りを味わいました． とにかくすごく強く感じたのが，δ-decala...

日本大学生物資源科学部のある藤沢市には，新江ノ島水族館があります！ 行きたい行きたいと思っていたのですが，近くを通るたびに激混みしている様子が伺えたので，次の機会にしようとずいぶん先延ばしになっていましたが，ついに，満を持して行ってきました！ そして，年間パスポート作っちゃいました！ 中の展示はとても涼しげで，お...

先日、北里大学獣医学部動物資源科学科教授の有原圭三先生のHPを見ていたら、江崎グリコから出している常温で飲める（乳幼児用）液体ミルクである「アイクレオ赤ちゃんミルク」の記事がありました。 アイクレオ、粉ミルクでも実はとっても高価なので我が家では使っていないのですが、この常温で飲める液体ミルクは購入しており、非常用...

チョコレートの話です。あなたの「おいしい！」を見つけよう。というコンセプトのチョコレート。 かなり前に発売されているので、特に新しいものではないかもしれませんが、わたしは試したことがなかったです。 試そうと思ったきっかけは、わたしのラボにチョコレートがとっても好きで、好きすぎて勉強しまくっている学生さんがいたこと...

今年も、日本大学生物資源科学部（湘南キャンパス）でガーデニアを見つけました。ひと目を気にせず匂いを嗅ぎまくりました。 ジャスミンの香りに似たかわいらしいホワイトフローラルな香り。 去年のこちらの記事を御覧ください。 写真は、先日撮ったものです！

日本大学生物資源科学部のバラ園は、本当に見事です！ 遠くからわざわざこのバラ園のバラを見に来ている方もいるほど。いつもはご近所の方や、老人ホームなどの施設の方、保育園などの園児や先生たち、もちろん学生で賑わっています。 わたしはオープンキャンパスの日、朝早く行ってみました。誰もいなくてゆっくりできました！ 存分に...

5月はすずらんの季節ですね！ 本当にかわいい花です。それに香りがとってもいい！すずらんはフランス語でミュゲといって、ローズ、ジャスミンとともに３大フローラルとしてたくさんの調香に使われています。例えば、DiorのDiorissimoなんかは、ミュゲがテーマ！といっていいほどミュゲの香料が多量に使われています。（わ...

ジャスミンの天然香料にも含まれ、また、ジャスミンの合成香料にも欠かせないのがindole（インドール）です。 ハゴロモジャスミンの姿がさっぱり見えなくても、遠くから匂ってきたindoleがきっかけで、「あれ？ジャスミンがあるのかな？」と思ったほど。 Indoleは、前回の記事でも書いたように、とても強いアニマリッ...

大型連休最後ですが、日本大学では通常授業のためお休みは昨日まででした。 さて、わたしは5月1日より復職いたしました。実質本日5月6日から本格的に再スタートです。 みなさま、ご指導ご鞭撻のほどよろしくお願い申し上げます。 連休中、歩いていたらどこからともなくアニマリックな匂いが・・・。すぐにindole（インドール...

先日、運転しながらラジオを聞いていたら、日本初の香水E-コンシェルジュサービスのCeles（セレス）という会社が紹介されていました。普段はラジオは聞き流す程度なのですが、「香り」とくればそうはいかず、かなり真剣に聞きましたよ。 世界中に香水はものすごいたくさんの種類があるわけですが、みなさんはどのようにして選んで...

新年明けましておめでとうございます。 本年も、日本大学生物資源科学部食品生命学科と、大畑素子の香りラボをどうぞよろしくお願いいたします。 しばらく大畑素子の香りラボが動いておらず、このホームページをご覧になってらっしゃる皆様にご迷惑とご心配をおかけいたしてしまいました。本当に申し訳ございません。 実は７月中旬から...

入院している病院から見える空に、彩雲を発見しました。 香りには関係ないのですが、こういう自然の素敵な瞬間は調香の素材になったりします。しばらく調香をしていないので、ちょっとうずうずしました。 わたしは、香りに音が聞こえたり、色が見えたりします。ですので、彩雲に見える色を香りに置き換えたらどんな感じになるんだろうな...

夏といえば花火ですね！ 8月4日は「サザンビーチ茅ヶ崎　花火大会」がありました。 もちろん、神奈川県内、横浜でも相模湖でも鎌倉でも、様々な時期にいろいろな場所で花火大会が開催されています。 実はわたしは7月の後半から事情があって入院しており、残念ながら「サザンビーチ茅ヶ崎　花火大会」も見ることができませんでした。...

海の日の今日、湘南、茅ヶ崎市では「浜降祭（はまおりさい）」というお祭りがありました。 日本大学生物資源科学部からは30〜40分で来ることができる、茅ヶ崎西浜海岸（通称サザンビーチ）という海岸で開かれたお祭りです。 高座郡寒川町にある寒川神社から夜中から早朝にかけてお神輿がきます。だいたい午前4時くらいにサザンビー...

今朝出勤して、大学構内に入った瞬間、とろっとした甘いフローラルな匂い、べたつくハニーのような匂い、チュベローズっぽいような、ジャスミンっぽいような、リナロールのような、そんな匂いがどこからか漂ってきました。 どこから匂うの？と、きょろきょろしながら、くんくんしながら、そのへんの植え込みを探していると、見つけました...