​大畑素子の香りラボにようこそ

ついつい良い香りに誘われてレストランに入ってしまうことはありませんか?食べ物の香りは、おいしさを決めるとても重要なファクターです。

大畑素子の香りラボは、食べ物の香りを研究している大畑素子が、食品の香りをはじめ様々な香りに関する興味深い話題や研究成果を発信したり、所属する大学や研究室、学会での出来事を綴る場所です。

ここではぜひ、香りを想像して、おいしいそしてすてきなひとときをお過ごしください。

場合によって、「香り」「匂い」「におい」「臭い」「香気」など使い分けるようにします。

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​お知らせ

​アロマ・サイエンス・フォーラム2019

​第20回「多様性社会での香りの未来を考える〜共生〜」

主催:フレグランスジャーナル者

令和元年10月25日(金)

​第20回目を迎えたアロマ・サイエンス・フォーラム。20回目を記念して、東京大学大学院教授の東原和成先生の特別講演があります。わたしは、ボスと勉強しに参加予定です!

Motoko's Aroma-Lab. 

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