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  • 執筆者の写真ohata motoko

クリスマスが近づくと


だんだんクリスマスが近づいてくると、街にはきれいなイルミネーションで溢れてきますね。

ロマンチックですね!

湘南キャンパスでも先日、木にLEDライトが取り付けられていて、夕方になると毎日キレイなイルミネーションを見ることができます。


皆さんはどのようなクリスマスを予定していますか?

私は、日本大学生物資源科学部にある食肉加工実習センターで加工された「スモークチキン」を一羽注文しているので、それを食べる予定です!スモークチキンに合う付けあわせなども考えているのですが、できれば調理科学の授業時間に紹介したものの中から・・・と思っています。

昨年のクリスマスシーズンは、粕汁にはまっていた記憶があります。京都にいましたので、錦市場という地元の人達や観光客で賑わっている市場に出かけて、食材を買っては粕汁を作りました。クリスマスと粕汁は、まったくマッチしない用に思えますが、酒粕が入った白い汁と、金時人参という真っ赤な人参と、そして人参の葉っぱがよせ集まると、一気にクリスマスカラー!


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