日本大学生物資源科学部には、食肉加工実習センターがあり、食肉製造に関する教育や研究が行われているだけでなく、食肉加工品の製造販売も行っています。JIS認定工場です。

わたしのラボのゼミは、この食肉加工実習センターの近くにある先端食機能研究センターで行っているので、ゼミの帰りに立ち寄って、食肉加工品をいくつか購入してみました。

立派な箱に入った贈答品を初め、気軽に購入できる少量パックもあります。

ロースハム（500円）とベーコン（500円）を購入して、さっそく我が家の夕食でいただきました。

おいしい・・・。

ロースハムは柔らかく、脂もしつこくなく、非常においしいです。

ベーコンは、スーパーマーケットなどに売ってあるものよりも燻煙臭が強いですが、それがまた高級感を与えています。しっかり目に焼いても堅くなりませんでした。ブロックで買って、分厚く切って焼き、かぶりつきたいとさえ思いました。

とてもおいしかったので、日頃からお世話になっている方に贈りました！