• ohata motoko

論文が公開されました

先日お知らせしていたアクセプトされた論文が,公開されました!(ちょっと前に公開されていたのですが,ここでのお知らせが遅れてしまいました。オンラインでの公開は6月4日でした。)


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タイトル:2,3-Dimethylpyrazine (3DP) and 2,5-dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone (DMHF) generated by the Maillard reaction in foods affect autonomic nervous activity and central nervous activity in human

著者:Ohata M, Zhou L, Yada Y, Yokoyama I, Arihara K.

DOI:https://doi.org/10.1080/09168451.2020.1775066

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【速報】論文が受理され、公表されました

速報です!私の研究室の教授である長田和実先生との共著の論文が受理されて、公表されました。 ーーーーーーー タイトル:Changes in gaseous concentration of alkylpyrazine analogs affect mouse avoidance behavior 著者:Osada K., Miyazono S., Ohata M., Noguchi T., Kash