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  • 執筆者の写真ohata motoko

共同研究先の有原圭三先生がTVに!〜今週の満天青空レストラン〜

わたしが共同研究をしている北里大学獣医学部動物資源化学科教授の有原圭三先生が,今週土曜日に日テレで18時半から放送予定の「満天青空レストラン」に出演する予定です!

こちらの予告動画を御覧ください!


北里大学獣医学部附属フィールドサイエンスセンター八雲牧場で飼育されている牛たちが紹介されます.HPをよく見てみると,この八雲牧場では肉専用種として6品種の牛がなんと250頭も飼育されているようです!

(わたしも,以前北里大学獣医学部に勤めていたときには何度か牧場実習の引率で訪れました!)

国内唯一100%自給飼料による牛肉が生産されていて,「北里八雲牛」の名で出荷されています.


満天青空レストランの予告動画を見てみると,「グラスフェッドビーフ」という呼び方で呼ばれていました.その名の通り,牧草しか食べないんですよね!


有原圭三先生は八雲牧場とも共同研究をされています.番組ではその研究についても少し触れられるのでしょうか?とてもとても楽しみです!


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