2019年5月28日令和最初の講演をしました今日は、東京都立食品技術センター2019年度 第一回講演会が東京都産業労働局秋葉原庁舎で開催され、そこで講演をしました。 わたしにとって令和が始まって初の講演となります。 「おいしさに貢献する食品香気成分が示す新たな機能性」という演題で約90分間お話をしました。...
2019年5月13日研究室ゼミ本日15時から、ゼミを行いましたよ。 はじめにわたしが、薬品や廃液管理、廃棄物の処理などに関する教育研究を行いました。これは毎年必ず行っています。 薬品などを使って研究を行う以上、必ずこのような機会を設けて勉強しなければいけませんね。...
2019年4月30日論文が公開されました先日もお伝えいたしましたが、動物園のコアラの採食行動とユーカリの揮発性成分の関係性を明らかにした論文が公開されました!!! ジャーナルの表紙はなんとコアラ! タイトル:Koalas (Phascolarctos cinereus) utilise volatile...
2019年3月31日日本食肉研究会に行ってきましたお知らせにも掲示していましたが、30日(土曜日)は麻布大学で日本食肉研究会の第60回大会が開かれ、わたしも勉強しに行ってきました。 特に、スペインの国立農業食料研究所で大変お世話になったDr. Monica Floresの特別講演を聴講するのが目的でした!...