2018年5月25日形あるものは壊れます・・・とてもショックな事がありました。わたしのこよなく愛するSAFE蒸留器に超派手なクラックが!!!! いつだれがどのようにして・・・それはわかりませんが、ショックでした。 でも、これによってケガをした等の報告はなかったので、それはとても救いでした。...
2018年5月21日香りの科学 第6回目今回はシトラスフルーツ、ソフトフルーツについて、特徴香を勉強しました。 フルーツつながりということで、今回は4種類のフルーティな香料を嗅いでもらいました。 すべて合成香料、単一ケミカルです。 1,ラズベリーケトン・・・ベリーの匂い、スッキリしたフルーティ、爽やかな甘さ...
2018年5月17日SAFEで香気を濃縮!朝からSAFE蒸留装置を使って、ある食品の香気成分を濃縮しました! 今年の卒論生と一緒にSAFEを動かしてみました。 予想よりも圧が下がらなかったので少し調整が必要ですが、しかしきちんと蒸留でき、わたしも学生も大満足! 来週はGC-MS分析です!
2018年5月15日論文が受理されました!!!なんて嬉しいお知らせでしょうか。論文受理のお知らせ。 とても重要な知見でしたので、早く公表されることを望んでいましたが、受理されるまではちょっと苦戦して時間がかかってしまいました。Animal Science Journalというジャーナルです。...